Gnocchi in einer heißen Pfanne mit etwas Rapsöl goldgelb anbraten.
amidori veggie kebab koriander paprika ebenfalls in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Stück für Stück das Gemüse in eine Pfanne geben, zuerst die Karotten, 3 Minuten später die Zucchini, Paprika und die Aubergine und wiederum 3 Minuten später die Zwiebeln.
Gemüse würzen, amidori veggie kebab koriander paprika und die Gnocchi dazu geben.Dosentomaten kurz mixen (es können noch Stücke enthalten sein).
Kräuter vom Stiel abstreifen und zerkleinern, mit den Tomaten mischen und ebenfalls in die Pfanne geben, einmal aufkochen.Abschmecken mit Salz und Pfeffer und mit Rucola servieren.
Guten Appetit!